Radovi u masliniku kroz godinu
Zima Zimi maslina miruje te je ovo idealno vrijeme za pomlađivanje neproduktivnih stabala i osnovnu gnojidbu ukoliko još nije obavljena. Također, kada prođe opasnost od smrzavanja, tada započinje redovna rezidba koja se ima završiti do kraja travnja. Proljeće U kasno proljeće maslina cvijeta, te joj je važno osigurati dovoljno vlage. U tome pomaže plitka obrada […]
Zima Zimi maslina miruje te je ovo idealno vrijeme za pomlađivanje neproduktivnih stabala i osnovnu gnojidbu ukoliko još nije obavljena. Također, kada prođe opasnost od smrzavanja, tada započinje redovna rezidba koja se ima završiti do kraja travnja.
Proljeće U kasno proljeće maslina cvijeta, te joj je važno osigurati dovoljno vlage. U tome pomaže plitka obrada tla koja osim što uništava korov čuva vlagu u tlu.
Ljeto Iako se prisutnost štetočina vizualnim pregledima prati tokom cijele godine, ljeti se pojavljuje maslinina muha te je stoga potrebno postaviti žute ploče i nastaviti s pregledima. Naravno, plitkom obradom tla i navodnjavanjem nastavlja se zaštita od suše.
Jesen Tokom ljeta nabubrili plodovi, u listopadu dostižu svoju zrelost. Berba se organizira postepeno, ovisno o dozrijevanju pojedinih sorti. Ubrane masline treba preraditi u što kraćem roku, najbolje unutar 24 sata.
✨Slicni sadržaji
Soljenje sardela
Soljenje sardela (za više osoba i za više vremena) Sastojci: 5 kg sardela; 1 limenka od 5 kg; 1 kg krupne morske soli; 1 morski kamen od cca 2 kg; 1 drveni poklopac s drškom za limenku; čista krpa; 30 cm lastika Priprema: Sardele solite u svibnju i listopadu, ali je bolja u svibnju. Važ \[…\]
Radionice
Turistička zajednica Općine Fažana vam ove godine organizira besplatne tečajeve Male ribarske akademije Sardela svake srijede na fažanskoj rivi. Pozivamo vas da se prijavite, naučite stare ribarske vještine, dobijete diplomu te postanete članom Male ribarske akademije Sardela. Fažanska riva, svake srijede 1.7.- 31.7 1.8. – 31.8. \[…\]
Ribarska tradicija
MALO RIBARSKO MJESTO Prvi zapisi iz srednjeg vijeka spominju Fažanu kao malo ribarsko mjesto nadomak Vodnjana, a po njoj je nazvan morski kanal između kopna i otočja Brijuni. Ribolov je bio jedna od bitnih djelatnosti kojom se bavilo stanovništvo i to gotovo čitave obitelji. Dok su muškarci odlazili u ribarenje, žene su po njihovu povratku \[…\]
Cesta sardela
Svježa, još vrela, skinuta s gradela, sardela je u Fažani riba s posebnim okusom i mirisom Jadrana. Kao vrhunski doručak, kao glavno jelo, svejedno… Gotovo čitava ugostiteljska ponuda, ovdje u Fažani i Valbandonu, nudi sardelu. Cestom sardela, kojom se s lakoćom prolazi pješice, više od stotinu načina pripreme u restoranima i konobama zadovoljit će svakog \[…\]
More na stolu
Street food festival
Čarolija malog ribarskog mjesta
Poznat po svojoj bistrini, Fažanski kanal spaja Fažanu i Brijune, a ovdje se na «terrafermi» još u srednjem vijeku spominje tradicija ribarstva što kroz vjekove obujmljuje i našu suvremenost. Uz dva fažanska mola, u lučici se lelujaju ribarice i barke, pasare i batane; uz večernji isplov pod svjetlima i jutarnji žagor na rivi. Ribarstvo je \[…\]