Povijesni korijeni maslinarstva u Fažani
Gdje tradicija, priroda i priča o maslinovom ulju oživljavaju Priča o maslinovom ulju u Fažani seže više od dvije tisuće godina unatrag, još u doba Rimskoga Carstva. Blaga mediteranska klima Istre, kamenit teren i obilje sunčeve svjetlosti činili su ovo područje idealnim za uzgoj maslina – što su Rimljani dobro znali. Podizali su prostrane maslinike […]
Gdje tradicija, priroda i priča o maslinovom ulju oživljavaju
Priča o maslinovom ulju u Fažani seže više od dvije tisuće godina unatrag, još u doba Rimskoga Carstva. Blaga mediteranska klima Istre, kamenit teren i obilje sunčeve svjetlosti činili su ovo područje idealnim za uzgoj maslina – što su Rimljani dobro znali. Podizali su prostrane maslinike i gradili uljare duž obale, a amfore proizvedene u Fažani koristile su se za izvoz istarskoga maslinovog ulja diljem Carstva, od Akvileje pa sve do udaljenih obala Mediterana.
Kroz stoljeća, svako je razdoblje ostavilo trag na tehnikama uzgoja, no suština ovoga drevnoga zanata ostala je nepromijenjena. Znanje se prenosilo s generacije na generaciju, a lokalne obitelji s ljubavlju su njegovale maslinike autohtonih sorti poput buže, rosinjole i karbonace.
Danas Park posjetiteljima nudi putovanje kroz živu povijest maslinarstva – ondje gdje stoljetne tradicije i dalje cvjetaju pod istarskim suncem.
✨Slicni sadržaji
Soljenje sardela
Soljenje sardela (za više osoba i za više vremena) Sastojci: 5 kg sardela; 1 limenka od 5 kg; 1 kg krupne morske soli; 1 morski kamen od cca 2 kg; 1 drveni poklopac s drškom za limenku; čista krpa; 30 cm lastika Priprema: Sardele solite u svibnju i listopadu, ali je bolja u svibnju. Važ \[…\]
Ribarska tradicija
MALO RIBARSKO MJESTO Prvi zapisi iz srednjeg vijeka spominju Fažanu kao malo ribarsko mjesto nadomak Vodnjana, a po njoj je nazvan morski kanal između kopna i otočja Brijuni. Ribolov je bio jedna od bitnih djelatnosti kojom se bavilo stanovništvo i to gotovo čitave obitelji. Dok su muškarci odlazili u ribarenje, žene su po njihovu povratku \[…\]
Fažanska brodogradnja
Batana – tradicijsko drveno plovilo ravna dna, plitkog gaza i rijetko duže od 5 metara – je oduvijek bila bitna za fažanske ribare, a s obzirom na brojnost ribarskih brodova u Fažani, razvila se i djelatnost za njihovu izgradnju i popravak. Uz batanu u Fažani je početkom 20. st. bilo registrirano i 47 ribarskih brodica \[…\]
U mreži jedne tradicije
Otkrij čarobni svijet maslina!
Dobrodošli u Fažanske Olivare, tematski park maslina i maslinarstva koji na poseban način otvara vrata dječjoj znatiželji, igri i učenju! Uronite u svijet drevnih maslinika, istražite put sočne masline od stabla do kapljice zlatnog ulja i otkrijte zašto je maslinovo ulje pravo blago prirode. Kroz tematske info table i digitalni kiosk, najmlađi posjetitelji mogu se \[…\]
Camino South Istria
Naša značajna varijanta je Camino Južna Istra, staza duga 193 km koja prolazi kroz slikoviti istarski poluotok u Hrvatskoj. Ova staza, bogata prirodnim ljepotama i kulturnom baštinom, pruža manje prohodan put za moderne hodočasnike i ljubitelje pješačenja. Počinjući od šarmantnog grada Vodnjana, staza vodi do Fažane, obalnog dragulja poznatog po netaknutim plažama i živahnoj ribarskoj \[…\]