Oliveto di San Lorenzo: il ricordo di secoli di olivicoltura
L’olivicoltura a Fasana ha una storia lunga 2000 anni. L’olio d’oliva, per il suo sapore unico e le sue proprietà nutritive, ha reso questa località un importante centro commerciale già nell’antichità. Lo confermano resti di frantoi, porti, ville rustiche e laboratori di anfore nell’area attorno a Fasana.
Tuttavia, ciò che è ancora più affascinante è il fatto che l’olivicoltura ha una continuità secolare e stando qui, in questo luogo ne avete la conferma. In particolare, l’oliveto di San Lorenzo, così chiamato secondo la vicina chiesetta, era nel XVIII secolo la proprietà del vescovo di Pola, Ivan Dominik Juras (1742 — 1802). Qui sono stati messi a dimora circa cento olivi di diverse varietà, dalla resistente busa, all’autoctona rosignola, alla generosa morasola e alla rarissimo e anticamente citato cultivar dal nome smartel.
Una curiosità riguardo ai cultivar presenti: gli olivi più antichi di cui sappiamo che hanno un’età che supera i 400 anni e le ricerche hanno rivelato che si tratta di varietà nuove, finora non registrate.
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Vita nell’oliveto
Un oliveto non è solo un luogo di coltivazione – è uno spazio dove natura e tradizione convivono in equilibrio. Qui si incontrano una ricca biodiversità, cultivar autoctone e rare di ulivo, e un lavoro quotidiano che segue il ritmo delle stagioni.
Cosa si nasconde nell’anfora?
Fasana è una delle poche località in Istria che in passato vantava un laboratorio per la fabbricazione di anfore.
Fasana ai tempi di Roma
Il sentiero romano Vasianum Per la sua naturale posizione geografica, la vicinanza del mare e dei campi fertili dove crescono le colture mediterranee, Fasana era un importante centro economico della civiltà romana il cui territorio nell’antichità apparteneva, dal punto di vista politico e amministrativo, al centro politico della colonia romana di Pola.
