Što se krije u amfori?
Fažana je jedno od rijetkih mjesta u Istri koje se može pohvaliti da je u prošlosti imalo radionicu za izradu amfora. Amfore su prva poznata ambalaža za transport prehrambenih proizvoda s dvije ručke na uskom vratu koje su omogućavale lakše i sigurnije nošenje i zašiljeno dno za slaganje ubadanjem u pijesak u potpalublju broda ili […]
Fažana je jedno od rijetkih mjesta u Istri koje se može pohvaliti da je u prošlosti imalo radionicu za izradu amfora. Amfore su prva poznata ambalaža za transport prehrambenih proizvoda s dvije ručke na uskom vratu koje su omogućavale lakše i sigurnije nošenje i zašiljeno dno za slaganje ubadanjem u pijesak u potpalublju broda ili u podrumima.
Trgovalo se ponajviše pomorskim putem, a dokaz su brojni ostaci amfora na dnu mora kamo su dospjele uslijed brodoloma.
VINO
Zapisi antičkih pisaca i kemijske analize amfora, potvrđuju da se u antičko vrijeme u Istri vino proizvodi, konzumira i izvozi diljem Jadrana sve do Grčke, a preko Julijskih Alpa do Panonije.
MASLINOVO ULJE
Fažanski tip amfore je prvenstveno služio za prijevoz maslinova ulja koje se ovdje proizvodilo u izdašnim količinama.
GARUM
Garum je fermentirani riblji umak koji je bio iznimno popularan u rimsko vrijeme. Radio se od ribljih ostataka, a za njegovu pripremu najčešće su se koristile skuše, sardele i inćuni.
✨Slicni sadržaji
Soljenje sardela
Soljenje sardela (za više osoba i za više vremena) Sastojci: 5 kg sardela; 1 limenka od 5 kg; 1 kg krupne morske soli; 1 morski kamen od cca 2 kg; 1 drveni poklopac s drškom za limenku; čista krpa; 30 cm lastika Priprema: Sardele solite u svibnju i listopadu, ali je bolja u svibnju. Važ \[…\]
Ribarska tradicija
MALO RIBARSKO MJESTO Prvi zapisi iz srednjeg vijeka spominju Fažanu kao malo ribarsko mjesto nadomak Vodnjana, a po njoj je nazvan morski kanal između kopna i otočja Brijuni. Ribolov je bio jedna od bitnih djelatnosti kojom se bavilo stanovništvo i to gotovo čitave obitelji. Dok su muškarci odlazili u ribarenje, žene su po njihovu povratku \[…\]
Fažanska brodogradnja
Batana – tradicijsko drveno plovilo ravna dna, plitkog gaza i rijetko duže od 5 metara – je oduvijek bila bitna za fažanske ribare, a s obzirom na brojnost ribarskih brodova u Fažani, razvila se i djelatnost za njihovu izgradnju i popravak. Uz batanu u Fažani je početkom 20. st. bilo registrirano i 47 ribarskih brodica \[…\]
U mreži jedne tradicije
Otkrij čarobni svijet maslina!
Dobrodošli u Fažanske Olivare, tematski park maslina i maslinarstva koji na poseban način otvara vrata dječjoj znatiželji, igri i učenju! Uronite u svijet drevnih maslinika, istražite put sočne masline od stabla do kapljice zlatnog ulja i otkrijte zašto je maslinovo ulje pravo blago prirode. Kroz tematske info table i digitalni kiosk, najmlađi posjetitelji mogu se \[…\]
Camino South Istria
Naša značajna varijanta je Camino Južna Istra, staza duga 193 km koja prolazi kroz slikoviti istarski poluotok u Hrvatskoj. Ova staza, bogata prirodnim ljepotama i kulturnom baštinom, pruža manje prohodan put za moderne hodočasnike i ljubitelje pješačenja. Počinjući od šarmantnog grada Vodnjana, staza vodi do Fažane, obalnog dragulja poznatog po netaknutim plažama i živahnoj ribarskoj \[…\]