Antičke (rimske) preše za masline
Antičke (rimske) preše za masline predstavljaju iznimno važan izum staroga Rima, koji je značajno unaprijedio proizvodnju maslinovog ulja, jednog od temelja tadašnjeg gospodarstva. Antičke uljare sastojale su se od kamenog mlina i preše, koje mogu biti različitih vrsta. Ono što im je zajedničko je da su omogućavale efikasnije i brže iskorištavanje plodova maslina. Prešanje maslina […]
Antičke (rimske) preše za masline predstavljaju iznimno važan izum staroga Rima, koji je značajno unaprijedio proizvodnju maslinovog ulja, jednog od temelja tadašnjeg gospodarstva. Antičke uljare sastojale su se od kamenog mlina i preše, koje mogu biti različitih vrsta. Ono što im je zajedničko je da su omogućavale efikasnije i brže iskorištavanje plodova maslina. Prešanje maslina je u ono vrijeme postalo industrijski proces, a preše su postale standard u proizvodnji ulja.
Nakon što bi se masline zdrobile uz pomoć kamenog žrvnja, dobivena pasta se u tankim slojevima stavljala u plitke platnene vreće koje su se redale jedna na drugu između površina za prešanje. Kameni mlin su najčešće pokretali robovi, guranjem ili okretanjem drške koja je pomicala horizontalnu os prema dolje, pritiskali su hrpu vreća. Iz paste u vreći cijedilo se maslinovo ulje i skupljalo u kamenom bazenu ispred preše.
Antičke (rimske) preše za masline nisu bile samo praktične, već su i simbolizirale važnost maslinarstva u rimskom društvu, jer je maslinovo ulje bilo ključna sirovina u prehrani, medicini, za osvjetljenje, kao i u proizvodnji kozmetike.
✨Slicni sadržaji
Soljenje sardela
Soljenje sardela (za više osoba i za više vremena) Sastojci: 5 kg sardela; 1 limenka od 5 kg; 1 kg krupne morske soli; 1 morski kamen od cca 2 kg; 1 drveni poklopac s drškom za limenku; čista krpa; 30 cm lastika Priprema: Sardele solite u svibnju i listopadu, ali je bolja u svibnju. Važ \[…\]
Ribarska tradicija
MALO RIBARSKO MJESTO Prvi zapisi iz srednjeg vijeka spominju Fažanu kao malo ribarsko mjesto nadomak Vodnjana, a po njoj je nazvan morski kanal između kopna i otočja Brijuni. Ribolov je bio jedna od bitnih djelatnosti kojom se bavilo stanovništvo i to gotovo čitave obitelji. Dok su muškarci odlazili u ribarenje, žene su po njihovu povratku \[…\]
Fažanska brodogradnja
Batana – tradicijsko drveno plovilo ravna dna, plitkog gaza i rijetko duže od 5 metara – je oduvijek bila bitna za fažanske ribare, a s obzirom na brojnost ribarskih brodova u Fažani, razvila se i djelatnost za njihovu izgradnju i popravak. Uz batanu u Fažani je početkom 20. st. bilo registrirano i 47 ribarskih brodica \[…\]
U mreži jedne tradicije
Otkrij čarobni svijet maslina!
Dobrodošli u Fažanske Olivare, tematski park maslina i maslinarstva koji na poseban način otvara vrata dječjoj znatiželji, igri i učenju! Uronite u svijet drevnih maslinika, istražite put sočne masline od stabla do kapljice zlatnog ulja i otkrijte zašto je maslinovo ulje pravo blago prirode. Kroz tematske info table i digitalni kiosk, najmlađi posjetitelji mogu se \[…\]
Camino South Istria
Naša značajna varijanta je Camino Južna Istra, staza duga 193 km koja prolazi kroz slikoviti istarski poluotok u Hrvatskoj. Ova staza, bogata prirodnim ljepotama i kulturnom baštinom, pruža manje prohodan put za moderne hodočasnike i ljubitelje pješačenja. Počinjući od šarmantnog grada Vodnjana, staza vodi do Fažane, obalnog dragulja poznatog po netaknutim plažama i živahnoj ribarskoj \[…\]